plot3 可以用來畫一個三維的曲線，它的格式類似 plot ，不過多了 z方向的數據。其與法可以是 plot3(X,Y,Z) 或是 plot3(X,Y,Z,'linetype')，其中的 linetype是設定畫線的符號和顏色。下面的例子說明一個三維的曲線圖：
>> t=0:pi/50:10*pi;
>> plot3(sin(t),cos(t),t)
>> title('Helix'), xlabel('sin(t)', ylabel('cos(t)'), zlabel('t')
>> axis('ij')
% 加上這個指令，注意圖的y軸及曲線方向改變了
